И тот, и другой камень являются хорошим выбором для изготовления памятника. Их отличия заключаются лишь в том, что гранит темный, а мрамор светлый, из-за чего в первом случае портрет наносится непосредственно на гранитную поверхность, а на мраморную стелу нужно крепить для этой цели специальную табличку (ее производство также можно заказать у нас).